Natale e Capodanno al Crotto Belvedere

Menu Natale

#Cotechino nostrano
in sfoglia con insalatina croccante,
mortadella e speck affumicato,
delizie all’olio
#Brisaola di Chiavenna
con mele, pere e mandorle tostate

#Gnocchetti alla chiavennasca
#Fagottini di saraceno
con Bitto e verdure

#Rotolo di tacchino
farcito alla moda del Crotto,
castagne e verdure
#Bocconcini di cervo in umido
#Polenta taragna

#Tagliere di formaggi ,
miele e noci

#Sorbetto agli agrumi

#Panettone augurale, Caffè

#Acqua, vino rosso del Crotto
€ 40,00 per persona

Menu Capodanno

#Parma Crotto con taroz tiepidi
#Salumi assortiti,
sciatt croccanti,
tortino di Capodanno

#Gnocchetti alla chiavennasca
#Risotto mantecato,
trota salmonata del fiume Mera

#Costine al lavècc ,
crostone di polenta
con funghi trifolati
#Tagliata di manzo alla piota,
patate e verdure

#Sorbetto al Braulio

#Pandoro augurale, Caffè

#Acqua, vino rosso del Crotto
€ 55,00 per persona

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